干煸尖椒辣子鸡
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人做过这道菜
Cynthia_朵妞
过年在家轮着在亲戚家吃团年饭
最喜欢的菜其中之一就是 尖椒鸡🐔
在老舅那里偷师学艺。
然后搬过来送给你们。
最喜欢的菜其中之一就是 尖椒鸡🐔
在老舅那里偷师学艺。
然后搬过来送给你们。
用料
干煸尖椒辣子鸡的做法
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先把配菜准备好，二荆条，小米辣切段，大蒜切颗粒，生姜切片
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鸡斩小块，灼去血水（灼水时水里放一点点盐）。捞出沥水放凉。
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热锅放油烧热，下姜蒜爆香。
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倒入所有的鸡块
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翻炒几下放适量料酒，
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再放白酒一点点，大概半瓶盖，
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继续干煸至鸡出油变成金黄色
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放入所有的二荆条和小米辣，花椒干辣椒
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放入一点点的五香粉和白胡椒粉，继续翻炒
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炒制青椒断生下入葱白，炒匀
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放一点点酱油，盐，鸡精
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最后放白糖提味
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出锅
小贴士
不能吃辣的同学就不要放小米辣了。
这道菜不适合才学做饭的新手小白，怕火候掌握不到位容易糊锅哦。
至于老有同学问盐具体多少克，这我真说不准，实在把握不好，建议试着味儿放。
这道菜不适合才学做饭的新手小白，怕火候掌握不到位容易糊锅哦。
至于老有同学问盐具体多少克，这我真说不准，实在把握不好，建议试着味儿放。
