美味芥菜
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人做过这道菜
万姐今天下厨房
小时北方冬天的当家菜是白菜、萝卜、土豆，孩子们天天吃都没啥胃口，所以老妈总是想办法把一种菜做出不同的花样。现在就介绍一种芥菜的吃法。
用料
美味芥菜的做法
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挑选个头大外边光滑的芥菜
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切片晒干
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晒干后可保存一冬天，存放时注意通风干燥。
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食用前泡发，大概要4-5小时，发好后清洗干净，切丝。
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锅里放油，油热后放葱花，加入切好的芥菜丝，简单翻炒。
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加入清汤排骨、酱油，大火烧开，加盐后盖上锅盖改小火，慢火炖半小时，最后收汁。
小贴士
这个菜也可用去皮五花肉丝炒，一定要加点水焖够半小时，这样入味。
