泰式奶茶钵仔糕

这是我用的泰式红茶包（手标牌）

先在奶锅在把水烧开，再放茶包进去奶锅中煮3～5分钟。关火，闷一下。等到茶的颜色大概如图。

把上一步的红茶倒出，加入白砂糖和炼奶，调成自己喜欢的甜度。（可以调成比平时喝的甜一点点）

取出200克的奶茶份量，晾凉。

把称好的马蹄粉和木薯淀粉混合，与晾凉的奶茶搅拌均匀，形成生浆。

再取200克奶茶，倒入奶锅在加热至沸腾。

把沸腾的奶茶倒入生浆中，一边倒一边搅拌，形成熟浆。

锅中水煮沸后，可以放入模具，把熟浆倒入模具至9分满，大火蒸7～8分钟。

刚蒸好后还很黏，要晾凉后才变Q弹。