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凉拌莴笋

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jrachal的厨房  jrachal

用料  

莴笋 1根
大蒜 3瓣
糖 1茶匙
盐 适量
芝麻油 1汤勺
生抽 1汤勺
香醋 1汤勺
小米椒 1个
胡萝卜 适量
食用油 适量

凉拌莴笋的做法  

  1. 莴笋去皮擦丝，胡萝卜擦丝，放入煮沸的清水，烫30秒捞出，放入凉水浸泡一会，沥干

  2. 蒜切末，小米辣剪圈，放入小碗，用适量食用油加热后淋入，碗中放一茶匙白糖，一汤勺酱油，一汤勺香醋，一汤勺芝麻油，根据口味加入适量盐，搅拌成酱汁

  3. 将酱汁淋入莴笋丝拌匀即可

小贴士

若想颜色翠绿，可用食盐和白醋替代酱油和香醋

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该菜谱发布于 2021-03-02 16:41:55
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