不漏馅蛋挞皮懒人榴莲酥

8.5 综合评分
12 人做过这道菜
厨房小白,懒人,途简单

用料  

榴莲肉 两块
黑芝麻 2克
鸡蛋黄 1个
蛋挞皮 12个
1克
半小勺
水淀粉 1勺

不漏馅蛋挞皮懒人榴莲酥的做法  

  1. 榴莲肉+油+糖先搅拌均匀,放不粘锅里炒2/3分钟,放水淀粉搅拌几下,关火放凉。
    个人觉得这样做1.烤时不爱爆,不像有的烤完馅都淌出来了,2.榴莲味更浓。
    ※本人厨房小白,做废很多次,现在也一样,仅记录自己做法,依个人口味用量,喜清淡可不放糖,可不炒直接放榴莲肉……☞杠精可不做直接买现成。

    不漏馅蛋挞皮懒人榴莲酥的做法 步骤1
  2. 冰箱取出蛋挞皮,趁硬去包装,软了就粘,不好扒。

    不漏馅蛋挞皮懒人榴莲酥的做法 步骤2
  3. 扒完等会儿,烤盘放油纸,抹点油,挑软一点的塔皮,放炒好的榴莲肉,(直接扒开不炒的也可直接放)捏紧边边,包成像饺子形状。

    不漏馅蛋挞皮懒人榴莲酥的做法 步骤3
  4. 划两刀,划透,抹蛋黄液,上图忘划了,抹完划的在下图。

    不漏馅蛋挞皮懒人榴莲酥的做法 步骤4
  5. 撒黑芝麻,烤箱预热190度(每个烤箱温度不一样,自己调整。
    放中下,190度,烤 15分钟。每个烤箱温度不一样,中途观察,调整温度。

    不漏馅蛋挞皮懒人榴莲酥的做法 步骤5
  6. 取出,放一会在吃,否则废舌头。

    不漏馅蛋挞皮懒人榴莲酥的做法 步骤6

小贴士

个人口味调整用量,烤箱温度是死的人是活的,不用非得一样温度,一样时间。做几次就掌握温度了,就能烤好了。
杠精可以叫外卖!

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

不漏馅蛋挞皮懒人榴莲酥相关分类

该菜谱发布于 2021-03-02 22:51:43
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