腊猪头肉也叫腊猪脸，买回来用清水洗一遍。
锅中烧水，加入猪头肉煮15分钟。
猪头肉再次清洗干净，切厚片，准备小米椒和姜片。
锅中加油，炒香姜片和辣椒。
加一勺郫县豆瓣酱。
倒入猪头肉，淋一瓶盖米酒，大火翻炒，加一丢丢水盖上锅盖。
加葱段，出锅。
这道菜超级下饭，最快抢光。
上传你做的炒腊猪头肉
廚娘_Mary姐
