云朵般柔软的舒芙蕾蛋糕

1.先准备好所有的材料，蛋清蛋白分离

2.蛋白中加入几滴白醋或者柠檬汁，高速打发，白糖分三次加入，打发至小弯钩

3.把事先准备好的蛋黄，牛奶，低粉混合物与打发好的蛋白分三次拌匀，不要搅拌过度以免消泡

4.大圆锅高温预热，调制中温，面糊用勺子倒入大圆锅，从高处滴落，这样形状更加圆润，定时器定5分钟，3分钟的时候翻面

5.正面烤3分钟后，反面再烤3分钟出锅，具体看过的功率，我的锅是中温150度左右

6.这样烤出来的舒芙蕾颜色非常好看

7.这款舒芙蕾非常绵软，入口即化

8.好吃到爆

非常简单等你来试哦