蔓越莓曲奇
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大猪小猪520
用料
蔓越莓曲奇的做法
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黄油室温软化加入糖粉，用刮刀拌均匀，没有糖粉可以用白糖料理机打成粉，我就是这么干的
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打蛋器将黄油打稍微发白
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鸡蛋分三次加入黄油，每加一次用打蛋器打均匀
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最后将黄油打发至原来的两倍大，颜色明显白了很多（一般蔓越莓饼干黄油不需要打发，这个方子打发是让曲奇更加酥脆）
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黄油里加入切碎的蔓越莓干，翻拌
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再加入低筋面粉拌匀至无干粉颗粒
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然后用保鲜膜包起来整形，圆的方的按自己喜好，放进冰箱冷冻一个小时
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拿出来切成大约0.5CM厚度的饼干，放进提前预热好的烤箱中层，170度，25分钟左右，大概烤了20分钟的样子就要时刻关注了，以防烤上色太深就不好看啦！
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烤好的曲奇放到烤网上晾凉，可以开吃咯！超级酥脆，奶香味十足，加上蔓越莓酸酸甜甜，太好吃了
