准备:肉,彩椒切丝,茼蒿杆或者空心菜切段备用。
肉丝过油:炒锅中加入适量油,油温八九成时,倒入肉丝大火翻炒至变色。盛出备用。
不用洗炒锅,倒入葱姜蒜小火炒香。再倒入茼蒿杆或者空心菜、彩椒,中火翻炒2-3分钟。出锅。
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