樱花曲奇 美善品版

2 人做过这道菜
今天去公园看了看樱花,又到了春暖花开的时节了,花依然仙气十足的开着,再飘飘荡荡的落下,很不同的是我们入园要测体温、戴口罩和看健康码……猛然想起我曾经做过一个樱花曲奇的方子,好久的事了,恍若隔世一般~~

用料  

低筋面粉 150克
玉米淀粉 50克
黄油 100克
糖粉 60克
奶油 100克
红曲粉 5-10克

樱花曲奇 美善品版的做法  

  1. 准备好食材,黄油需提前室温软化~

    樱花曲奇 美善品版的做法 步骤1
  2. 将黄油和糖粉放入主锅,10秒/-/速度4打发~

    樱花曲奇 美善品版的做法 步骤2
  3. 时间10-15秒/-/速度4继续启动机器 将淡奶油从锅盖孔慢慢倒入,一般奶油倒完机器即停止工作~

    樱花曲奇 美善品版的做法 步骤3
  4. 将所有粉类混合再筛入主锅~

    樱花曲奇 美善品版的做法 步骤4
  5. 盖上锅盖和量杯盖,时间10秒/-/速度2-6渐速混合,10秒是给出的大约时间,达到这个状态就可以了~

    樱花曲奇 美善品版的做法 步骤5
  6. 烤箱预热150-170度,将混合物装入裱花袋,在烤盘上铺上烘焙纸,挤出喜欢的形状,送入烤箱,170度20-25分钟,温度越低所需时间就越长,颜色也会越好看~

    樱花曲奇 美善品版的做法 步骤6
  7. 烤好啦,取一朵,在厨房就可以赏樱了,哈哈~

    樱花曲奇 美善品版的做法 步骤7
  8. 三月春光积渐微,
    不须风雨也应归。
    与人又作经年别,
    回首空惊昨梦非……

    樱花曲奇 美善品版的做法 步骤8

小贴士

自己烤箱的温度脾气自己要了解哦~
红曲粉我是自己用红曲米打磨出来的,可能上色度不如市售的红曲粉高,大家酌情增减~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

樱花曲奇 美善品版相关分类

该菜谱发布于 2021-03-03 22:44:50
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樱花曲奇 美善品版的答疑

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