凉拌海带丝
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人做过这道菜
悠悠天涯心
用料
凉拌海带丝的做法
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干海带一张
泡水两小时
洗净
切长段
再卷起来切丝
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水开加两勺盐再次煮开
煮熟并去除粘液
两分钟捞出
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冲洗两分钟完全冷却
泡冷水备用
有冰水浸泡更佳
使海带爽脆
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辣椒粉按个人喜好加减
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辣椒切碎
蒜粒压成蒜泥
香菜叶切碎
香菜梗扭成小段更易释出香味
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橄榄油小火把花椒炸香
也可以用其他食油
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把花椒捞走
热油浇在辣椒和蒜蓉上
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加香醋生抽蚝油糖盐拌匀
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海带控水
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把料汁倒在海带中
加香菜
带手套手动拌匀一分钟
冰箱静置半小时更佳
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麻辣酸香 爽口开胃小菜😘
