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东北麻辣烫

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朴味生活的厨房  朴味生活
东北人在他乡，爱这口啊
东北麻辣烫，不要加麻油，用花椒粉调麻味，这是关键

用料  

郫县豆瓣酱 1大勺
花椒 10粒
花椒粉 半小勺
熟芝麻 适量可加可不加

东北麻辣烫的做法  

  1. 热锅放油，10粒花椒粒炸香，加郫县豆瓣酱炒出香味，加清水煮开（用熬的猪肉或鸡肉汤更好）

    东北麻辣烫的做法 步骤1

  2. 豆瓣酱

    东北麻辣烫的做法 步骤2

  3. 汤勺这么大，分量是豆瓣酱一大勺，做出来的汤咸淡正好

    东北麻辣烫的做法 步骤3

  4. 花椒粉，这么多的量加了两次

    东北麻辣烫的做法 步骤4

  5. 加醋，多加点，大约得6勺

    东北麻辣烫的做法 步骤5

  6. 磨了点熟白芝麻

    东北麻辣烫的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-03-04 12:57:48
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