有内涵的馒头
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人做过这道菜
海藻_hrpt
整理食材发现还有N多低筋粉丶葡葡干丶蔓越莓啥的，于是这个馒头就诞生了😄没想到还挺好吃，记录下～～
用料
有内涵的馒头的做法
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红枣洗净去核用剪刀剪小，葡萄干洗净滤干备用
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40克温水中加入3克酵母，用筷子搅匀，放一旁静置备用
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盆中倒入250克低筋粉、3克无铝泡打粉、15克白糖，拌匀
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上一步搅匀了的面粉中先加入40克酵母水，再加入85克清水（注意要一边分次加水一边用筷子搅成絮状）
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之后，将面絮揉成光滑的面团
（注意要揉匀，因为不同的面粉可能吸水性不同，如果有太多干粉揉不匀时，可以酌情少量加水，一定要少量多次的一点点加，避免一次性加多，揉好后的面团应该是很柔软光滑的，且盆内看不见干粉，手上也不会沾面）
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蒙上保鲜膜松驰30分钟
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醒好的面团取出，用擀面杖擀成薄薄的长方形面皮，刷上一层玉米油
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撒上葡萄干和枣碎
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从上往下卷起来，卷紧点
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最后收边时用手指把面皮按薄，收口会更贴合
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用刀切成想要的大小
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放入蒸锅，盖上盖醒20分钟
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我用的是蒸箱
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醒够20分钟之后开火，中火蒸15分钟（我蒸箱用的原气蒸15分钟）关火后，等到再过个3-5分钟左右，就可以开盖取出
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从中间切开是这样子的😃
