鲍汁杏鲍菇
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人做过这道菜
兰心妈
用料
鲍汁杏鲍菇的做法
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准备主材，半朵西兰花、一个胖大的杏鲍菇
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西兰花放入水中，加入植物清洗剂和盐浸泡
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杏鲍菇切厚片，约8mm，正反面打花刀
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平底不粘锅加热放油，比平时炒菜略多一点。摆入杏鲍菇，很快将油吸干。
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加热时杏鲍菇会出水、也会吐出一部分油
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中火加热，适当翻面
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利用这个时间把西兰花冲洗干净、焯水，水中加半勺盐和几滴油
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西兰花煮2分钟，捞出摆盘
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杏鲍菇每面煎约3-5分钟，观察颜色发焦发黄，倒入混合好的调味汁。
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中小火煮，中间翻面使杏鲍菇两面上色入味，至剩汤汁少许关火。
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倒入盘中，整理一下位置，OK了
