咸肉菜饭
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人做过这道菜
wahaha哇哈哈
春天来啦，春节前后的咸肉正好可以吃了，"菜枧"（苏州人对开花青菜的专称）也上市了，咸肉菜饭是必须的。当然老早用农村灶头烧的更好吃，自己做的也不错哦
用料
咸肉菜饭的做法
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咸肉一块洗净
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咸肉切成丁
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淘米好后放入水加入咸肉丁一起烧熟。这么做的好处是咸味能渗透到米饭里。也让米饭的油度饱和。烧出来的米饭更香
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烧好的咸肉米饭
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烧咸肉饭的时候洗菜
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洗好的菜切丁
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菜丁下油锅爆炒到七八分熟，然后放入烧好的咸肉饭一起翻炒到完全混合，收干炒菜炒出来的水份
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起锅装盘，一份香喷喷的咸肉菜饭完成啦
小贴士
1) 不需要加料酒，盐等任何其他调料。
2) 有些人会建议青菜丁一起加入电饭煲烧煮，但是我不建议这么做。时间早了才会黄或太"烂"；放晚了会显生，不容易掌握；而且不经过油锅翻炒混合，菜饭会没那么香
2) 有些人会建议青菜丁一起加入电饭煲烧煮，但是我不建议这么做。时间早了才会黄或太"烂"；放晚了会显生，不容易掌握；而且不经过油锅翻炒混合，菜饭会没那么香
