墨西哥taco
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Sayheyhey
用料
| SaSa酱 | |
| 西红柿 | 1个 |
| 紫洋葱 | 半个 |
| 杭椒 | 8个 |
| 小台农芒果 | 1个 |
| 香菜 | |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 海盐 | 2克 |
| 柠檬汁 | 撒一圈 |
| 黑胡椒碎 | 1勺 |
| 肉酱 | |
| 猪肉馅 | 300g |
| 红黄彩椒 | 1/4个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 杭椒 | 6个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 4克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黄芥末酱 | 2勺 |
| 辣椒面 | 一大把 |
| 玉米脆饼 | |
| 玉米面 | 100克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 开水 | 110克 |
| 卷心菜沙拉 | |
| 卷心菜 | 半个 |
| 小米辣 | 1个 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 蛋黄酱 | 4勺 |
| 柠檬汁 | 多滴几滴 |
墨西哥taco的做法
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玉米脆饼
玉米面和高筋面粉过筛后加入盐和橄榄油拌匀，开水和面肉揉成团后盖保鲜膜醒半小时。
将面团分割成30g大小一个，揉圆摁扁擀薄，撒适当干面防粘，抠碗抠出圆形，平底锅放少许油煎熟，出锅盖布软化一会，把饼挂在烤架上放入预热好的烤箱里烤五分钟变脆即可 -
SaSa酱
蔬菜全部切细丁，西红柿防出水可以去掉内瓤，香菜随爱好放，芒果切丁放入更好吃。然后放调料拌匀。 -
圈心菜沙拉
卷心菜半颗切细丝，小米辣切细圈点缀。
放入配料酱拌匀即可 -
肉酱
热锅融化黄油，放入猪肉馅翻炒，此时可放些五香粉，老抽给肉沫着色，沿锅边淋入料酒，炒熟后盛出备用
锅中留底油炒香蒜片后放入切好的1CM蔬菜丁，炒至断生加入肉馅，放蚝油，加入一大把不太辣的辣椒面，多放些黑胡椒碎，再放黄芥末酱，也可以加点孜然，放盐，翻炒均匀后即可出锅 -
最后组装
塔可脆片先放一块生菜叶，然后放两勺SaSa酱，上面放多多的肉酱，最后铺一层卷心菜沙拉，买得到酸奶油或希腊酸奶的可以来一勺！
开吃！yummy嘻嘻嘻！
