高压锅土豆牛腩

首先将牛腩放水里泡会。去除血水。再冷水下锅，放姜。料酒没有就不放。
起锅烧油，放姜和香料炒香，香料一点点就行，不太喜欢香料太浓厚一点点味就行。
香料就一小块桂皮，一片香叶，一颗小小的八角，几颗干辣椒。
上次买的番茄被小孩扔到桌子下，找出来有一块软掉了，切除掉扔掉，剩下切大块，放下去炒，等下高压锅会压烂它。
再放沥干水的牛腩炒炒。
炒了会放生抽老抽蚝油一点点沙茶酱，再炒个均匀。
放点热水煮沸倒高压锅压个二十至二十五分钟。

在此期间削个土豆，高压锅好了放水龙头冲，能快速泄气，此操作有风险。也可等它慢慢泄气。
把土豆扔进去压它五分钟。
再开盖大火收汁。
我想我收得挺失败，水被我放太多了。