柠檬poppy seed麦芬
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人做过这道菜
石头家的厨房
这是我吃到最好吃的柠檬麦芬！ 菜谱是来自国外一个网站，博主找了很多的配方，比较成品的结果，这个菜谱是第一名。菜谱糖份虽然很多，但是不甜，不用减量了。要不然太淡了。这个麦芬的不同之处就是既用了黄油也用了色拉油，出品蛋糕体非常松软，很好吃。唯一的不足就是柠檬味不是很足，下次柠檬屑要多放些。
用料
| 中筋面粉 | 420克 |
| poppy seed | 26克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 220克 |
| 软化黄油 | 85克 |
| 色拉油 | 60毫升 |
| 柠檬屑 | 原方用1个，我建议用四个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 牛奶 | 155毫升 |
| 原味酸奶 | 150克 |
| 柠檬汁 | 45毫升 |
| 柠檬glaze： | |
| 柠檬汁 | 6克 |
| 糖粉 | 125克 |
| 柠檬屑 | 3克 |
柠檬poppy seed麦芬的做法
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烤箱预热400度。把白糖，软化黄油，15毫升的色拉油用打蛋器打发至黄油发白，加入剩下的45毫升色拉油继续打发均匀，分次加入鸡蛋和蛋黄，打发均匀。放在旁边备用。
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把面粉，poppy seed, 泡打粉，小苏打，盐搅拌均匀，放在旁边备用。
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把牛奶，酸奶，柠檬汁搅拌均匀，然后与第二步的粉类材料混合均匀。然后与第一步的糖友混合物用打蛋器搅拌均与就行，不要搅拌时间太长，以免面团起筋。
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烤箱烘烤18-22分钟，至表面呈微微金黄色。这个份量可以做12个很大的麦芬，如果是一般尺寸的麦芬，可以做16个。
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麦芬出炉后放至微温，把糖粉，柠檬屑，柠檬汁搅拌均匀。然后用调羹把糖霜撒在麦芬表面，等糖霜凝固就可以开吃啦！
