香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies

Name: 香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies
Ingredients: 20g椰子油; 1根 (约115g)香蕉; 1/4 tsp香草精(或朗姆酒/威士忌); 10g亚麻籽; 20g代糖或糖; 1/4 tsp 约1g海盐; 15g可可粉; 1/2 tsp 约2g泡打粉; 40g燕麦片; 25g杏仁粉; 10g燕麦片; 40g燕麦麸皮; 15g杏仁粉

香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies的做法

2 人做过这道菜

Anzzyul

可在两种口感中根据个人口味选择，快手好吃

纯素无蛋奶；操作只需一个碗和1、2把勺儿

用料

椰子油	20g
香蕉	1根 (约115g)
香草精(或朗姆酒/威士忌)	1/4 tsp
亚麻籽	10g
代糖或糖	20g
海盐	1/4 tsp 约1g
可可粉	15g
泡打粉	1/2 tsp 约2g
软曲奇
燕麦片	40g
杏仁粉	25g
脆曲奇
燕麦片	10g
燕麦麸皮	40g
杏仁粉	15g

香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies的做法

用一把勺面比较宽、平的勺子挖20g椰子油放入一个可以微波的深盘中，将香蕉掰成小块，与椰子油一同微波(600W) 1分钟后取出搅拌，再微波30秒取出。
用勺背将变软的香蕉碾成泥，加入香草精、盐、糖、亚麻籽、可可粉(如结块需过筛)、泡打粉搅拌均匀。
加入杏仁粉和燕麦等剩余材料搅拌均匀。面糊质地是比较稠的，用湿手可徒手整形。
脆曲奇—>分成12份
软曲奇—>分成8～9份
烤箱预热160度。
想吃脆的就把饼按得扁一些。可以用手指轻轻戳几下，使中心部分整体凹下去，看起来“坑坑洼洼”、边缘不整齐，这样烤出来曲奇会更脆。

160°C(热风循环)烤28分钟(脆)。
想吃软一些的做成稍厚的样子即可。

160°C(热风循环)烤18分钟(软)。
⚠️烤之前可在曲奇上撒一些片状盐装饰。没有的话可以在出炉后撒适量椰蓉装饰。
如果做的是脆曲奇，烤好后需尽快移到晾网上晾凉，防止水蒸汽的产生使其变软。