香蕉巧克力燕麦曲奇-软脆任选🍪Vegan Chocolate Cookies

用一把勺面比较宽、平的勺子挖20g椰子油放入一个可以微波的深盘中，将香蕉掰成小块，与椰子油一同微波(600W) 1分钟后取出搅拌，再微波30秒取出。

用勺背将变软的香蕉碾成泥，加入香草精、盐、糖、亚麻籽、可可粉(如结块需过筛)、泡打粉搅拌均匀。

加入杏仁粉和燕麦等剩余材料搅拌均匀。面糊质地是比较稠的，用湿手可徒手整形。

脆曲奇—>分成12份
软曲奇—>分成8～9份
烤箱预热160度。

想吃脆的就把饼按得扁一些。可以用手指轻轻戳几下，使中心部分整体凹下去，看起来“坑坑洼洼”、边缘不整齐，这样烤出来曲奇会更脆。

160°C(热风循环)烤28分钟(脆)。

想吃软一些的做成稍厚的样子即可。

160°C(热风循环)烤18分钟(软)。

⚠️烤之前可在曲奇上撒一些片状盐装饰。没有的话可以在出炉后撒适量椰蓉装饰。

如果做的是脆曲奇，烤好后需尽快移到晾网上晾凉，防止水蒸汽的产生使其变软。