五花肉炒四季豆
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人做过这道菜
默默客栈
最近爱上吃五花肉，感觉五花肉是个百搭的食物，跟啥炒都好吃。下面做一道五花肉炒四季豆，真的是超级无敌下饭哟。
用料
五花肉炒四季豆的做法
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1.准备好姜碎，蒜碎，干辣椒圈。四季豆洗净，切去两端的筋，再切成约5厘米的小段。五花肉冲洗一下，切成薄片。
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2.锅里放水烧开，放入四季豆中大火焯水3分钟后关火捞出。
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3.锅里放油，等油三成热时，下入五花肉，小火煸炒至微微发黄，再下入姜蒜干辣椒，略炒10秒。
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4.接着下入一小匙豆瓣酱，小火炒出红油，再加入半碗水，拌匀，烧开。（注：豆瓣酱千万别放多了，因为它的咸度比较高）
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5.倒入四季豆，翻炒均匀，再加入一匙生抽，炒匀后，盖上盖子，小火再煮3分钟。
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6.等汁水收得差不多了，就可以关火出锅了。哇……好香丫！（注：咸度已经够了，不要再放盐）
小贴士
1.四季豆一定要煮熟，否则会引起食物中毒。
2.四季豆如果用油炸太上火，经焯水后再炒制会熟的更快些，而且不上火。
2.四季豆如果用油炸太上火，经焯水后再炒制会熟的更快些，而且不上火。
