凉拌拍黄瓜

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拍黄瓜我妈做得好吃,自己调酱汁每次不是淡了就是酸了,这次的调料配比味道对了,除了必备的大蒜香菜,生抽醋糖盐的比例很重要。

用料  

黄瓜 2根
2瓣
香菜 适量
生抽 3汤勺
2汤勺
1茶勺
半茶勺
花生油 少量

凉拌拍黄瓜的做法  

  1. 黄瓜拍一下(更入味)切小断,香菜切碎撒在黄瓜上。

  2. 热油倒在蒜末上榨香,再加入生抽、醋、糖、盐,倒在黄瓜上拌匀。

小贴士

这个酱汁比例调配出来酸甜咸适中,吃辣可以在油榨阶段加些辣椒碎。
 
该菜谱发布于 2021-03-06 11:16:01
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凉拌拍黄瓜的答疑

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