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大葱烧豆腐

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Lucky胡椒的厨房  Lucky胡椒
两年前经过石家庄平泉县的一个小村庄，那里是有名的豆腐村，几乎家家户户都在延用石磨古法制作手工豆腐，中午吃了顿豆腐宴，对这道菜记忆犹新。市场买了一块豆腐做起来！

用料  

豆腐 1块
大葱 若干
蚝油 半勺
生抽 半勺
盐 5克
八角 2瓣
花椒 8粒

大葱烧豆腐的做法  

  1. 葱洗净斜刀切段

    大葱烧豆腐的做法 步骤1

  2. 豆腐切垮备用

    大葱烧豆腐的做法 步骤2

  3. 适量水中加盐和花椒煮沸

    大葱烧豆腐的做法 步骤3

  4. 豆腐焯水

    大葱烧豆腐的做法 步骤4

  5. 起锅烧油，两瓣八角炝锅

    大葱烧豆腐的做法 步骤5

  6. 放入葱段炒出香味

    大葱烧豆腐的做法 步骤6

  7. 焯水的豆腐沥干水份加入锅中，依次加入料酒，生抽，中火烧5分钟左右。

    大葱烧豆腐的做法 步骤7

  8. 出锅前加入耗油收汁。

    大葱烧豆腐的做法 步骤8

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大葱烧豆腐相关分类

家常菜 大葱烧豆腐 大葱 烧豆腐 凉拌大葱 大葱肉饼
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该菜谱发布于 2021-03-06 12:36:32
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