面团材料倒入和面机进行和面(水根据和面情况加减)和好的面团是偏软的
和至面团表面光滑即可(6-7分钟左右)
盖保鲜膜醒20分钟
分成10个小面团,分别滚圆,在表面刷一层食用油,盖保鲜膜醒20分钟
期间准备油酥,食用油加热至冒烟,倒入面粉中混合均匀备用
取一个面团擀成长方形的面皮,在表面刷一层油酥,撒上葱花(不吃葱的可不加)
从下往上一层一层叠起来
手拉两端,把面伸长一些
然后从一侧卷起来,尾部收到卷卷下面压紧
把卷卷轻轻地擀开。不需要冷冻保存的,直接入煎锅煎至两面焦黄就可以啦
需要冷冻的盖上保鲜膜或者油纸放入冰箱冷冻即可
煎锅内刷一层油,把饼放进去煎至两面金黄
放上喜欢的馅料和酱,卷起来就可以吃了
味道非常赞~~
冷冻过后的也不需要解冻直接小火煎即可