香葱手抓饼(Funburnt X3)

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用料  

面团材料:
中筋面粉 500g
温水30-40° 270g
2g
细砂糖 2g
油酥:
食用油 25g
中筋面粉 10g
香葱 适量

香葱手抓饼(Funburnt X3)的做法  

  1. 面团材料倒入和面机进行和面(水根据和面情况加减)和好的面团是偏软的

    香葱手抓饼(Funburnt X3)的做法 步骤1
  2. 和至面团表面光滑即可(6-7分钟左右)

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  3. 盖保鲜膜醒20分钟

    香葱手抓饼(Funburnt X3)的做法 步骤3
  4. 分成10个小面团,分别滚圆,在表面刷一层食用油,盖保鲜膜醒20分钟

    香葱手抓饼(Funburnt X3)的做法 步骤4
  5. 期间准备油酥,食用油加热至冒烟,倒入面粉中混合均匀备用

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  6. 取一个面团擀成长方形的面皮,在表面刷一层油酥,撒上葱花(不吃葱的可不加)

    香葱手抓饼(Funburnt X3)的做法 步骤6
  7. 从下往上一层一层叠起来

    香葱手抓饼(Funburnt X3)的做法 步骤7
  8. 手拉两端,把面伸长一些

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  9. 然后从一侧卷起来,尾部收到卷卷下面压紧

    香葱手抓饼(Funburnt X3)的做法 步骤9
  10. 把卷卷轻轻地擀开。不需要冷冻保存的,直接入煎锅煎至两面焦黄就可以啦

    香葱手抓饼(Funburnt X3)的做法 步骤10
  11. 需要冷冻的盖上保鲜膜或者油纸放入冰箱冷冻即可

    香葱手抓饼(Funburnt X3)的做法 步骤11
  12. 煎锅内刷一层油,把饼放进去煎至两面金黄

    香葱手抓饼(Funburnt X3)的做法 步骤12
  13. 放上喜欢的馅料和酱,卷起来就可以吃了

    香葱手抓饼(Funburnt X3)的做法 步骤13
  14. 味道非常赞~~

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  15. 冷冻过后的也不需要解冻直接小火煎即可

    香葱手抓饼(Funburnt X3)的做法 步骤15
 
该菜谱发布于 2021-03-06 14:23:05
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