胡萝卜鸡蛋粉丝木耳包子

Name: 胡萝卜鸡蛋粉丝木耳包子
Ingredients: 一个鸡蛋; 一根胡萝卜; 一小把干木耳; 一点点粉丝; 一点点香葱; 适量胡椒粉; 一点点虾皮

0 人做过这道菜

园哒哒

失败了不知道多少次的发酵过程～最后这次做出不输早餐店的包子，那是非常有成就感的～不知道你们是不是和我一样呢？^_^加油吧

用料

鸡蛋	一个
胡萝卜	一根
干木耳	一小把
粉丝	一点点
香葱	一点点
胡椒粉	适量
虾皮	一点点

胡萝卜鸡蛋粉丝木耳包子的做法

香菇切小粒，木耳泡发切碎，粉丝泡发切碎，一个鸡蛋打撒备用，香葱切碎备用，起锅多放点油把鸡蛋煎熟打撒，擦所有材料一起放入锅中煮熟，调味，盐，胡椒粉，都是熟的了.直接上嘴尝尝咸淡就行.
我的面粉是自发粉，500克面粉，加入35度温水搅拌揉均匀，
这个过程需要稍微揉一下面团.揉个一两分钟就行.
盖上上保鲜膜，底部放了一个盆放入温水让它快速发酵，一个小时，拿出揉至面粉细腻光滑，
这个阶段也一定要多揉..多揉几下.也不会死.我大概揉了两三分钟.!!!!!!!!一定要揉.给我揉.!!!!!
分了十个剂子，擀开包馅，
放入底部有温水的锅中.需要二次醒发.
这是刚放进去的样子.
这是醒发15分钟后的样子.明显变大，注意.注意.注意锅里水一定要多!!!!!!
开大火烧开，手机计时20分钟，
关火闷3分钟！！!!（求求你一定要闷三分钟.中间不能打开盖子）别问.都是血泪!!!
出锅非常松软，内部组织非常漂亮，
亲爱的们.我们开吃吧！祝你成功!500克面粉做了十个包子.和早餐店大小差不多!!!第一次做成功.超级开心快乐.有成就感!!!!啊!我的这种快乐可能只有面粉爱好者才能体会. つ😘つ

小贴士

1.和面的时候一定要用温水。
2. 醒发的时候如果想要快速醒发，嗯，隔着温水盖上保鲜膜。测试发酵是不是完成。一定是原来的两倍大.内部蜂窝特别丰富。
3.取出发酵好的面团一定多揉。让面团更加的细腻，更加的光滑.
4.包好之后一定是需要二次醒发的，因为我之前失败的都是没有二次醒发的。一定一定要二次性吧。
5.开水.中大火.水一定要够多，我曾经失败的原因也有水放的太少。然后中间的话再加水，然后面团导致变成硬硬的面团.导致的失败!!!
切记切记我失败的太多了啊都是教训

上传你做的胡萝卜鸡蛋粉丝木耳包子