春暖花开🌸，春天来了，青团也跟上了脚步，把春天吃进肚子里。
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爱米烘焙材料店
用料
| 13个青团的量： | |
| 糯米粉 | 150克 |
| 澄粉（小麦淀粉） | 45克 |
| 艾草粉 | 9克 |
| 温水（调艾草粉） | 128克 |
| 开水（调澄粉） | 75克 |
| 猪油（可换成黄油） | 9克 |
| 糖 | 22克 |
| 蛋黄馅： | |
| 大咸蛋黄（小的15个） | 12个 |
| 香甜沙拉酱 | 120克 |
| 肉松 | 150克 |
春暖花开🌸，春天来了，青团也跟上了脚步，把春天吃进肚子里。的做法
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准备好所有的材料，避免手忙脚乱。
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咸蛋黄烤箱150℃，10分钟烤熟，可以喷一点高度酒，祛除蛋腥味，不介意的亲，可省略。
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艾草粉加入温水，调匀备用。
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澄粉（小麦淀粉）加入刚烧开的开水，可以放在秤上一边倒开水一边秤重量，注意别倒多了，快速搅拌均匀。备用。
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糯米粉+糖+油，倒入艾草粉汁，搅拌均匀。
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拌好的糯米粉絮里加入澄粉团。
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戴上一次性硅胶手套，揉搓均匀，盖保鲜膜，以防水分流失，放一旁备用。
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烤好的蛋黄压碎。
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蛋黄里，加入肉松，香甜沙拉酱，揉到一起，分成13份，团好。
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粉团分成13分，汆成小碗状。
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放入肉松团。
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虎口慢慢收口，团圆。
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蒸锅水开后，放入蒸锅，8分钟。别蒸时间长了容易变形。
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刚出锅的样子，因为是晚上，颜色偏暗。
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趁热刷上玉米油锁住水分。
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艾草的淡淡清香，软糯的表皮，综合肉松咸蛋黄的咸香，带着它去踏青吧。
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这是海苔肉松的，也可以换成豆沙的，或者其他你喜欢的馅。
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放置不烫手时，包上保鲜膜。
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这是太阳底下拍的，常温放三天也不会硬。也可冷藏保存，冷冻保存，食用时锅里蒸5分钟.
小贴士
次方参照“我就是胖着玩”老师的方子，而来。
