1、肉片加蛋清、玉米淀粉、少许盐抓匀（腌制半小时），开水捞至变色即可。我都是一次捞一批，分袋冻起来，要炒的时候拿一袋出来很方便。2、冷锅内加入玉米油、青瓜、肉片（半熟），开火炒。
3、加入一勺酱油，少许糖，翻炒。
4、加入少量清水，继续翻炒。
5、炒到青瓜变软，加入盐、味精（不要说味精不好鸡精好，鸡精里是在味精的基础上加了一堆有的没的），翻炒几下即可出锅。
上传你做的不上火的青瓜炒肉片
黑眼圈木木
