墨鱼瑶柱淡菜干虾皮砂锅粥

准备食材

1:大米洗净，
2:控水放冰箱速冻10分钟，
3:速冻过的大米硬硬的，
4:已定型，，，

1:淡菜干浸水泡软，
2:去内脏沙线织清洗去沙（洗多几遍）
3:瑶柱浸水泡软，
4:虾皮洗净放入碗中备用，，，

1:墨鱼🦑浸泡至软，
2:泡软的墨鱼干去壳+表层的紫膜再洗净，
3:切成条再根据个人口味剁碎或切成小丁，
4:加入1勺料酒+姜丝+酱油+蚝油+胡椒粉+白砂糖+油搅拌均匀腌制片刻，，，

1:砂锅倒入清水+姜丝煮开、米和水的比例1:8，2:水开倒入大米，
3:大火煮开，
4:改小火慢煮至开花，，，

1:煮至开花后倒入瑶柱淡菜干虾皮，
2:搅拌均匀，
3:微掩盖、盖一下继续熬煮，
4:煮至微稠的状态，，，

1:再倒入腌制好的墨鱼干搅拌均匀，
2:加入1勺花生酱（用少许清水兑开）搅拌搅拌观察进度、避免粘锅底，
3:熬至浓稠就像图3起大泡泡的状态即可关火，
4:喜欢葱花的自行撒上葱花即可开吃。

1:美味鲜甜的墨鱼粥做好啦。