特色胡萝卜丝｜抓饭馆做法
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人做过这道菜
Ms吉
新疆民族抓饭饭馆里点抓饭时会送一小碟凉拌胡萝卜丝
好吃到
我每次不用+饭
只+ ta~~ᥬ😂᭄
好吃到
我每次不用+饭
只+ ta~~ᥬ😂᭄
用料
| 食材🥕—— | ———— |
| 胡萝卜细丝 | 200克 |
| 洋葱丝 | 10克 |
| 调料🍾—— | ———— |
| 笑厨香醋 | 10克 |
| 海天金标生抽 | 5克 |
| 孜然粉 | 3克 |
| 粉盐 | 5克 |
| 鸡汁/鸡精（可不要） | 1克 |
| 花椒面（可不要） | 1克 |
| 冰糖粉（可不要） | 1克 |
| 芝麻油（可不要） | 5克 |
特色胡萝卜丝｜抓饭馆做法的做法
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黄萝卜、胡萝卜🥕去皮
洋葱洗净
用擦丝器
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从头到尾擦出长长的细丝，
放点白砂糖和盐🧂，
这时候要用手抓一抓，揉拌均匀，入味而且口感也会更好。
腌制10分钟。
洋葱丝切丝。
青红椒切丝。
然后挤掉胡萝卜里面杀出来的水份。
取一大碗，按顺序放上胡萝卜丝，青红椒丝，洋葱丝放最上头，
起锅烧油，一大勺热油，刺啦一下泼洋葱上面。
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放点香醋，生抽，香菜。
这样拌出来就已经是饭店的做法和味道了👌🏻
我喜欢新疆风味的，
又加了孜然粉，鸡汁，糖粉，花椒面，芝麻油。
拌匀。
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倒入大碗中，摆盘。
搭配抓饭歹歹的！₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑
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xj特色抓饭豪华套餐🍱
