羊肚菌鲜肉包

先调肉馅
肉馅另外一个菜谱发过了

做法是：葱切断/姜磨成姜碎/加水，葱按摩软烂过滤，水分3-4次加入肉里,每次倒进去时肉要搅打上劲再倒下一次。准备香油：小火炸花椒/八角/桂皮/香叶，炸好后浸泡下，过滤出大料备用。拌馅：肉馅加生抽,老抽,盐,鸡精,少许白糖，白胡椒粉，蚝油，葱花，姜末，炸过的油再烧热趁热浇入肉馅里，拌匀。
萝卜我刨丝➕盐抓匀腌制半小时 冲水滤干水份的

酱肉，切碎的羊肚菌，萝卜丝一起一个方向拌匀

拌匀后的样子 拌匀后包上保鲜膜 冷藏静置半小时以上。

包

哈哈哈哈
我是福建南靖土楼人
南方人不擅长面点
这里主要是记录羊肚菌肉馅的制作哈

鲜香醇厚

每一口都很惊喜，加入羊肚菌，就是口感更鲜～
包子是昨天做的啦
这会发菜谱还流口水