🌈芹菜肉丝面（汤面）
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人做过这道菜
波小厨-
用料
| 爱心💖 | 1颗 |
| 猪腿肉 | 170g |
| 芹菜 | 1把约80g |
| 姜 | 5片 |
| 蒜末 | 5-6瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 蔬菜粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 面条 | 125g |
| 鸡蛋青菜香肠看个人喜 | 好可有可无 |
| *汤料部分* | |
| 生抽 | 10g |
| 蚝油 | 5g |
| 老抽 | 1克 |
| 蔬菜粉 | 少许 |
| 葱末 | 适量 |
| 开水 | 150克 |
🌈芹菜肉丝面（汤面）的做法
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我平时选肉都是七分瘦3分肥的猪腿肉，把肥瘦分开切都切成丝、蒜姜切末、芹菜切小段备用～
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小火起锅加入适量的油后加入切好的猪油丝把猪油煸出来～
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猪油煸成油渣后加入姜、蒜末炒香～
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姜、蒜煸香后加入切好的瘦肉翻炒～
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瘦肉从嫩艳的粉红色炒至变白以后，加入两勺生抽翻炒，将肉出来的水份炒干（听到锅里有滋咔滋啦的声音就可以了啦），不是把肉炒干（小心翻车）～
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加入芹菜翻炒，炒至芹菜断生（变软）～
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加入1勺蚝油、半勺盐、少许蔬菜粉，翻炒均匀即可出锅啦～
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浇头做好啦 ～
以上是两人份～
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水烧开以后煮面条，量要自己把握～
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煮面条的时间准备一个碗里面调汤
酱油10g
蚝油5g
老抽1g
蔬菜粉少许
小葱适量
开水150g
（有高汤的建议开水换成高汤味道会更鲜美）
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煮好的面条我习惯性的过温水，这样吃的时候不会起坨，口感也超滑 直接呲溜吧～
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过温水后的面条捞出装在调好的汤里，淋上之前做好的浇头，配上自己喜欢的蔬菜 、蛋、肉.完美～😋
你xio废啦吗？
