梅渍小番茄🍅

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在日料店吃到好吃的前菜——梅渍小番茄,念念不忘。既然不难做,那当然要学起来啦~

用料  

小番茄 1斤(500g)
柠檬 半个
话梅 10颗
冰糖 50克
600克

梅渍小番茄🍅的做法  

  1. 小番茄在顶部切“十字”,用100度开水浸泡十分钟。随后撕开去除表皮。放入密封罐备用

    梅渍小番茄🍅的做法 步骤1
  2. 半个柠檬切片,去籽,叠放在密封罐中

    梅渍小番茄🍅的做法 步骤2
  3. 准备600g水,放入10颗话梅(咸话梅,超市买的那种),50g冰糖。煮十分钟,煮至话梅泡开。晾凉后倒入密封罐中,冷藏至隔天可食用。

    梅渍小番茄🍅的做法 步骤3

小贴士

为了小番茄更容易入味,可以用牙签搓一下番茄,每颗插2.3下。这样更入味更好吃!
 

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该菜谱发布于 2021-03-11 13:53:30
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