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纯手工阿胶糕

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用料  

阿胶 500克
红枣 500颗
黄酒 500克
冰糖 250克
核桃仁 500克
黑芝麻 500克
枸杞 250克

纯手工阿胶糕的做法  

  1. 阿胶块用黄酒浸泡48小时以上，这次用的是小米黄酒，能更好的激发阿胶的功效

    纯手工阿胶糕的做法 步骤1

  2. 小火慢熬，待阿胶块完全化开之后放入黄冰糖，之后一直慢慢的熬，熬啊熬，熬啊熬…………熬到这种状态俗称挂旗就可以了，将其他辅料全部加进去各种翻拌，均匀即可

    纯手工阿胶糕的做法 步骤2

  3. 出锅整形，阴干定型

    纯手工阿胶糕的做法 步骤3

  4. 最后切片包装便于保存，当然吃起来也方便😬😬

    纯手工阿胶糕的做法 步骤4

小贴士

注意火候火候火候，还是火候火候火候

上传你做的纯手工阿胶糕

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-03-11 17:41:05
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