二月二の全麦无糖低油果仁🐟️面包鱼
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人做过这道菜
竟然有重复的名称
我的家乡，每逢二月二🐲️，出嫁闺女会给妈妈送面包鱼，只知道这是老辈人传下的习俗，能给父母消灾、添福添寿。以前总是去面包房买面包鱼，既然想自己动手做，那就做健康的无糖、低油、全麦还要带果仁滴面包🐟😉️
用料
| 1，高粉 | 500克 |
| 2，全麦面粉 | 500克 |
| 3，木糖醇 | 40克 |
| 4，盐 | 8克 |
| 5，耐高糖酵母 | 12克 |
| 6，牛奶 | 680克 |
| 7，椰子油或无盐黄油 | 30克 |
| 8，熟核桃仁或其它干果 | 120克 |
| 9，肉松或葡萄干或蔓越莓 | 80克 |
| 10，蛋黄液 | 1个 |
| 11，南瓜籽 | 4粒 |
二月二の全麦无糖低油果仁🐟️面包鱼的做法
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材料1~6低速拌匀，高速成团 ，加材料7高速出膜。
冷藏发酵一夜。
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排气分4份醒发。
取1份面团擀成厚8mm，长28cm，宽24cm的面片。加入材料8、9总量的1/4裹成圆柱体，修剪鱼形。
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粘上画龙点睛的南瓜籽，刷上蛋黄液进行二次发酵。
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烤箱220℃预热后烤25分钟。
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这不仅仅是面包鱼，而是送给妈妈的一份健康。💖️👧👩👨💕️
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晾凉后装进网上买的礼品盒，看着比面包房的都耐思😜️
