中式早餐｜龙猫刈包
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人做过这道菜
茱一喵喵
这么可爱的龙猫造型刈包，确定不挑战一下吗？做法其实非常简单，只要多一点耐心。
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做馒头很多人会问关于发酵的问题，造型馒头一般会采用一次发酵的方法，如果新手担心手的速度跟不上发酵的速度，可以适当减少酵母粉的用量，不用担心发酵过头的问题。
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如何将馒头表面做的光滑，没有捷径，只有一个字“揉”，多揉，多排气，就能让面团更加光滑
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做馒头很多人会问关于发酵的问题，造型馒头一般会采用一次发酵的方法，如果新手担心手的速度跟不上发酵的速度，可以适当减少酵母粉的用量，不用担心发酵过头的问题。
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如何将馒头表面做的光滑，没有捷径，只有一个字“揉”，多揉，多排气，就能让面团更加光滑
用料
| 黑芝麻面团材料 | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 黑芝麻粉 | 15克 |
| 牛奶 | 146克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 酵母粉 | 2.5克 |
| 白色面团 | |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 细砂糖 | 3克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 其他材料 | |
| 竹炭粉 | 0.5克 |
| 红曲米粉 | 1克 |
| 菠菜粉 | 8克 |
| 玉米油 | 适量 |
中式早餐｜龙猫刈包的做法
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先揉黑芝麻面团
将中筋面粉和黑芝麻粉称重倒入揉面盆中，如果黑芝麻粉颗粒较大的话最好过筛一遍
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146克牛奶（常温）分成两份，一份加入酵母粉另一份加入细砂糖，搅拌至融化
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分别将两份牛奶慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌
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揉至无干粉后放入容器中，盖上保鲜膜醒面20分钟
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同样的方法揉白色面团，揉好后盖上保鲜膜同样醒面20分钟
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醒好的白色面团切出三份
一份54克加入8克菠菜粉
一份17克加入1克红曲米粉
一份12克加入0.5克竹炭粉
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分别揉成颜色均匀的绿色、红色、黑色面团
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切出一块黑芝麻面团，揉搓均匀后擀成牛舌状，表面刷一层玉米油
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对折
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取一块白色面团擀成圆形后背面刷一层水，粘在黑芝麻面团上如图的位置
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两块黑芝麻面团搓成树叶形状，压扁，一头捏起，捏起的地方沾水贴在头顶上，注意⚠️，耳朵的面团是在最下面
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几块小的黑芝麻面团搓一搓，贴在白色的肚子上
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两块黑芝麻面团做手
加上眼睛的细节
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绿色面团做龙猫手里拿的大树叶
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一点点的竹炭粉加一丢丢水，搅拌搅拌后，用牙签沾着画出龙猫的胡须
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同样的步骤做好其他可爱的小龙猫们
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做好造型的面团放进密封空间里发酵，发酵至体积膨胀，手感轻盈即可（不要发酵过头）
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发酵好的面团放进蒸锅，水开后蒸10分钟，关火再焖5分钟后开盖
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每一片都是可以打开来的，夹肉夹菜都好吃
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萌的不得了哇
