1、猪蹄焯好水备用。锅中倒油炒糖色，糖变色马上关火，这样糖不会糊。
2、再倒入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。炒出香味倒入焯好水的猪蹄，翻炒均匀。倒入图片上的酱料。
3、再倒入泡提前发好的黄豆，倒入啤酒，开大火煮到闻不到酒精味，盖上盖子。炖90分钟。
4、出锅前倒入葱花。
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花猫_2006
