荠菜口菇炒肉丝

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春天的荠菜清香鲜嫩,配上口菇提鲜口感更为鲜美。

用料  

荠菜 300克
口菇 200克
里脊肉 100克
生抽 半勺
料酒 半勺
适量
葱姜蒜 若干

荠菜口菇炒肉丝的做法  

  1. 荠菜洗净备用,无需焯水。

    荠菜口菇炒肉丝的做法 步骤1
  2. 口菇洗净切片备用,里脊肉洗净切成丝用生抽和料酒腌制一会。肉丝里加入少量植物油搅拌匀,下锅不粘。

    荠菜口菇炒肉丝的做法 步骤2
  3. 起油锅将肉丝炒至断生盛出备用。

    荠菜口菇炒肉丝的做法 步骤3
  4. 另起油锅爆香葱姜蒜丝。

    荠菜口菇炒肉丝的做法 步骤4
  5. 然后下荠菜口菇翻炒。

    荠菜口菇炒肉丝的做法 步骤5
  6. 大火翻炒两分钟左右下肉丝一起炒。

    荠菜口菇炒肉丝的做法 步骤6
  7. 适量加盐调味后炒匀即可出锅。无需加太多调料,这样才能吃出荠菜的天然味道。

    荠菜口菇炒肉丝的做法 步骤7
  8. 家常快手菜,健康又美味。

    荠菜口菇炒肉丝的做法 步骤8

小贴士

选择嫩一点的荠菜炒出来口感才好,菜杆粗或者偏老的荠菜不适合这种吃法。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

荠菜口菇炒肉丝相关分类

该菜谱发布于 2021-03-13 17:59:30
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