除黄油、酵母和盐,其他材料放进厨师机低速搅拌不见干粉.
改成2-3档搅拌至出厚膜
加入黄油和盐,低速搅拌直至黄油看不见
加入酵母继续搅拌,2-3档搅拌到出手套膜
盖上保鲜膜室温发酵
发酵好之后均分为5份。滚成面团,静置20分钟。再擀开,包入奶酪和糖粉。
二次发酵到两倍。烤箱190度预热,190度烤10分钟,盖上锡纸。改成180度烤15分钟。
上传你做的黑麦奶酪包