芝士蛋糕(田村浩二版)

所有材料准备好，鸡蛋奶油芝士等室温回温备用。

材料准备好

奶油芝士和白砂糖倒入盆内，隔温水软化，搅拌至浓稠的糊状备用。搅拌时间要长一点。

再另外一个盆里倒入希腊酸奶和酸奶油搅拌均匀。

鸡蛋分三次加入，再加入柠檬汁和玉米錠粉搅拌，搅拌均匀奶糊。一定要搅拌均匀！

再准备另外一个小锅，倒入生奶油小火加热（注意点：煮至锅边缘冒泡的状态立即关火，不可以煮沸哦）再加入香草荚和切碎或者磨碎的唐肯豆，再加入白巧克力利用余温融化。这个时候一定要搅拌啊……搅拌均匀无结块，成柔顺的糊状。

之后就简单了，所有锅内芝士糊和奶油糊倒一起再加入一勺朗姆酒（不加也可以）加入更浓郁。倒入模具内，每个约520g左右。平价即可。这个时候需要提前预热烤箱了。
注意点：使用水浴法，烤盘内倒开水。锡纸包住模具。如图啦。

先180度烤20分钟，之后降温到150度再烤22分钟（表面不焦黄可以再烤5分钟）不焦黄其实也很不错👍。烤完后冰箱冷藏一夜，第二天吃才是味道最好的哦。

断面

真心非常好吃

唐肯豆，南非洲的一种植物，很香很香。这款蛋糕不可缺的灵魂。