冷鲜鸡腿 | 4只 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米淀粉 | 一盘 |
面包糠 | 一盘 |
新鲜百里香 | 5枝 |
干百里香 | 一小勺 |
粉盐 | 半小勺 |
椒盐 | 半小勺 |
五香粉 | 半小勺 |
黑胡椒碎 | 四分之一小勺 |
融化的黄油/食用油 | 一小勺 |
蚝油 | 2勺 |
蒜末姜末 | 各一大勺 |
鸡腿根部,用刀划开一圈。
最厚的一边竖着切一刀。
最薄的(一般是有筋的那个区域)竖切一刀。
再沿着鸡腿的骨头,把黏在上面的鸡肉慢慢的分离。
大概2分之1处,鸡肉向鸡腿头侧一翻。
变成了棒槌的样子。
新鲜的百里香。取小嫩叶和嫩嫩的根。
把所有调味品加进盆中。和鸡腿一起搅拌腌制
下一大勺姜末大蒜末,要切碎哦
搅拌搅拌。腌制30分钟以上。
准备玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠各一盘。
要够。
鸡腿裹上玉米淀粉
再加鸡蛋液和面包糠
烤箱预热230°C.
入烤箱后,下层(鸡腿厚)200°C
上层190°C
30分钟。
我这个鸡腿大概是4个一斤的大小
根据自己鸡腿大小增减时间哦!
上桌,开吃!