菌菇鸡肉龙虾酱
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柚子味少女0907
一款超级简单拌面拌饭好吃到起飞的一款酱！
用料
| 龙虾肉 | 300克 |
| 鸡胸肉丁 | 250克 |
| 杏鲍菇丁 | 200克 |
| 干辣椒 | 60克 |
| 鲜辣椒 | 100克 |
| 姜末 | 30克 |
| 蒜末 | 50克 |
| 洋葱末 | 80克 |
| 食用油 | 650克（50克腌制鸡肉丁） |
| 郫县豆瓣酱 | 50克 |
| 黄豆酱 | 70克 |
| 甜面酱 | 40克 |
| 花椒粉 | 10克 |
| 料酒 | 70克 |
| 火锅底料 | 50克 |
| 白糖 | 15克 |
| 耗油 | 20克 |
| 鸡粉 | 10克 |
| 花椒油 | 10克 |
| 花生碎 | 适量 |
| 葵花籽仁 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
菌菇鸡肉龙虾酱的做法
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龙虾尾去壳 挑去虾线
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干辣椒煮软控干水分 干辣椒➕鲜辣椒➕郫县豆瓣酱一起用绞肉机搅碎 变成辣椒酱
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鸡肉丁➕50克食用油➕20克料酒 腌制一下
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杏鲍菇切小丁
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姜蒜洋葱 切末备用（用拉蒜神器比较好用）
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1、油热放鸡肉丁炒制表面变干➕杏鲍菇丁 一起炒制变干
2、依次➕蒜末➕姜末➕洋葱末➕搅碎的辣椒酱➕火锅底料 翻炒一分钟
3、加入姜酒和糖 ➕龙虾肉 翻炒三分钟
4、依次➕黄豆酱➕甜面酱➕花椒粉➕耗油➕鸡粉➕翻炒10分钟
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关火后➕花生碎➕瓜子仁➕白芝麻
稍微晾一下 立刻装瓶倒扣放凉
小贴士
1.不喜欢鸡肉粉亲们可以换成牛肉 猪肉都可以
2.龙虾肉可以换成扇贝肉花蛤肉或者你喜欢的任意小海鲜
3.不喜欢太辣的亲们辣椒可以减半 但是火锅底料和郫县豆瓣酱不能减少
4.不喜欢花生碎瓜子仁芝麻的 可以不加
5.冰箱冷藏保存
2.龙虾肉可以换成扇贝肉花蛤肉或者你喜欢的任意小海鲜
3.不喜欢太辣的亲们辣椒可以减半 但是火锅底料和郫县豆瓣酱不能减少
4.不喜欢花生碎瓜子仁芝麻的 可以不加
5.冰箱冷藏保存
