快手下火凉瓜汤
0
人做过这道菜
Lemon梦莹
用料简单，汤鲜味美，非常适合长痘、喉咙痛等热气上火症状者饮用，不用吃药就能解除体内的燥热，夏天妈妈经常煲的靓汤。粤式煲汤届代表汤品之一————凉瓜黄豆猪骨汤。本菜谱大概五碗汤的量。
用料
快手下火凉瓜汤的做法
-
黄豆和响螺片提前两小时用热水泡好（提前一晚泡也可以，泡开后更容易煮）。然后放入汤锅，加姜片和水（七碗，煮完就剩五碗了）。
-
扇骨凉水下锅焯水，去掉浮沫和血水。怕腥的可以加一小勺料酒
-
苦瓜切开去囊。
-
把材料都放到放到汤锅里，按煮汤键煮一个小时。喜欢汤浓些的可以煮两个小时。
-
我这个是煲了两个小时的，加点盐就可以喝了。
