红烧武昌鱼
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人做过这道菜
aishenghuo520
用料
红烧武昌鱼的做法
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鱼洗干净，去掉肚子里的黑膜，两边打花刀
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姜切丝，蒜切片，小葱切花
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鱼身（鱼肚子里）抹点点盐，腌10分钟
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锅里下油，把鱼煎两面黄盛出。
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原锅放姜蒜煸香，加入热水（没过鱼身）烧开，把鱼放进去，再放料酒，生抽，老抽，耗油，醋，白糖，烧开后，盖上锅盖，中火焖三分钟，小火焖10分钟。
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揭开锅盖，大火收汁（中途不时用勺子浇汁到鱼身上），然后出锅，撒上葱花，剁椒点缀
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美味的红烧武昌鱼就做好啦~~
小贴士
能吃辣的在煸姜蒜的时候放点豆瓣酱就更美味啦（我家因有小朋友不能吃辣，所以没放）
