蕃茄金针菇肥牛煲(塔吉锅或砂锅)

准备食材：肥牛+西红柿+姜葱蒜+蕃茄酱。
准备配菜：金针菇+香菇+黑鸡枞菌+莴笋+娃娃菜+土豆+豆皮+油豆腐+(爱吃啥放啥)。
把金针菇(去根洗干净)+莴笋土豆红罗卜(切片)+蕃茄(2个削皮切块)。
锅烧热水放少许料酒，放入肥牛焯水10秒捞出，待用。

锅烧热油，放入姜葱蒜爆香，放入西红柿炒出红汁+蕃茄酱2勺，倒入开水烧开。
汤汁调味：食盐适量+生抽2+老抽半勺+蚝油1勺。
锅中水开，倒入配菜焖煮熟，捞出放入砂锅或者塔吉锅。

加入肥牛煮开，连汤汁一起倒入配菜上面平铺好，撒入葱花+香菜即可。