香而不腻的小笼包
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人做过这道菜
厨房记食
香而不腻还特解馋的小肉包，喜欢的亲可以做来试试(・o・)
用料
香而不腻的小笼包的做法
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面粉500克 加酵母5克 白糖5克
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加入350ml水
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搅拌成絮状
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揉成光滑的面团
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准备花椒水 可以提鲜哦 花椒和水1:10 煮至水开后2分钟，再晾好滤出花椒～
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再向肉馅中倒入之前准备好的花椒水
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加入盐 老抽 姜粉 胡椒酱 蚝油
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在搅拌好的肉馅中加入1个鸡蛋 洋葱和香菇碎
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拌匀备用
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取出醒发好的面
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下剂子擀面皮
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用玉米皮代替笼布，既环保又不用洗
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包好后 醒发10分钟就可以上锅蒸啦
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水开后 上锅蒸15分钟 再焖3分钟 香喷喷的小笼包就好了 开吃吧
小贴士
煮好的花椒水晾凉一定要少量分次加入肉馅中。
包包子的面和的要软一些
包包子的面和的要软一些
