西虹柿蛋白溶豆

1 人做过这道菜
柿子泥是熬到粘稠的糊状

用料  

奶粉 15克
蛋白 1个
玉米淀粉 5克
柠檬汁 几滴
柿子泥 20克

西虹柿蛋白溶豆的做法  

  1. 1,蛋白冷冻到冰沙状态,2,奶粉加果泥混合均匀,有颗粒可以过筛一遍 ,3,玉米淀粉单独称好,4,冷冻好的蛋白加加几滴柠檬汁打到出现纹路,加淀粉搅拌一下,继续打法到硬的小尖角,5,蛋白与面糊混合均匀装裱花袋,预热烤箱100度,挤豆豆。95度45分钟即成

    西虹柿蛋白溶豆的做法 步骤1
  2. 入口即化

    西虹柿蛋白溶豆的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-03-15 18:29:12
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西虹柿蛋白溶豆的答疑

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