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红枣糕

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用料  

红枣带核/去核 160克/125克
面粉 120克
牛奶 160克
泡打粉（可不放） 1克
小苏打（可不放） 2克
鸡蛋 4个
红糖 50克
玉米油 60克
熟白芝麻 适量

红枣糕的做法  

  1. 红枣洗净去核，放锅里蒸20分钟，蒸软

    红枣糕的做法 步骤1

  2. 放入料理机加适量牛奶打成泥备用

    红枣糕的做法 步骤2

  3. 蛋黄、蛋清分离备用

    红枣糕的做法 步骤3

  4. 蛋黄里倒入玉米油

    红枣糕的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀

    红枣糕的做法 步骤5

  6. 将枣泥糊倒入蛋黄糊，倒入牛奶，搅拌均匀

    红枣糕的做法 步骤6

  7. 将低筋面粉、小苏打和泡打粉混合均匀

    红枣糕的做法 步骤7

  8. 筛入蛋黄枣泥糊呈Z字搅拌均匀备用

    红枣糕的做法 步骤8

  9. 将红糖放入蛋清里

    红枣糕的做法 步骤9

  10. 电动打蛋器打发成鸟嘴状

    红枣糕的做法 步骤10

  11. 分三次将蛋白霜倒入枣泥面糊里，翻拌切拌均匀

    红枣糕的做法 步骤11

  12. 倒入八寸蛋糕模具，震几下震出气泡

    红枣糕的做法 步骤12

  13. 表面撒白芝麻

    红枣糕的做法 步骤13

  14. 放入烤箱中层上下火150度50分钟，注意观察上色情况，烤箱温度仅供参考

    红枣糕的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2021-03-15 18:56:45
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