一次发酵可以拉丝的软妹子

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用料  

高筋面粉 260克
细砂糖 20克
0.5克
酵母 4克
鸡蛋 1个
➕鸡蛋一共150克
植物油 25克

一次发酵可以拉丝的软妹子的做法  

  1. 1、所有东西放面包机揉面走两遍,一共30分钟
    2、整形放三能450克不粘土司膜内,发酵
    3、烤220度45分钟

    一次发酵可以拉丝的软妹子的做法 步骤1
  2. 注意:
    1、植物油用没有味道的
    2、我是自制的发酵箱,湿度温度控制的很好,泡沫箱里面放一个宠物用的电热毯,上面再铺一层锡纸,再放一块湿毛巾,如何放土司盒
    3、现在做的都没有加盖,感觉发的高更好吃
    4、在揉面过程中可以加自己喜欢的,这个只是最基础的
    5、自从有了这个发酵箱,做面包再也不用烤箱发酵了,又快又好,之前这个发酵箱是做酒酿、手工皂的,又开发出发酵面包的功能,太好用了,想想睡着都能笑醒😉
    6、这个烤箱用了8年了,温度一直偏低,所以大家要根据自己家的情况设置温度
    7、面包的水量根据自己面粉情况定,之前用牛奶,现在用水没觉得有什么区别,就偷懒了
    8、放了很多天依旧很软
    9、后来又做过加芝麻、蔓越莓款的

小贴士

这里没有找到换行,好吧那就写在前面了,如果做的不好自己找找原因,我的是很成功,同事都要我做了卖,因为这个面包长得太高,所以想问淘宝有没有合适的包装袋,没有异味的,大家用的好麻烦推荐一下,谢谢了😋码字很辛苦,不喜勿喷
深夜厨房,无图请谅解
 

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该菜谱发布于 2021-03-15 19:37:19
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一次发酵可以拉丝的软妹子的答疑

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