最适合踏青的盒子蛋糕，双色车厘子奶油，25图详解！私房爆款！
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人做过这道菜
承灿妈咪CCM
说起踏青，小朋友是最喜欢的，但是带小朋友出门，一定要车马未动，粮草先行！大家都知道，鲜奶油蛋糕好吃，但是不方便携带，在郊外分切也不好操作，所以提前用盒子装好，就再也不用担心卫生问题啦！两个小朋友，一人一盒，刚刚好！
关于制作蛋糕坯的具体小细节，可以参考我的这篇文章：https://www.xiachufang.com/recipe/104509091/
关于制作蛋糕坯的具体小细节，可以参考我的这篇文章：https://www.xiachufang.com/recipe/104509091/
用料
最适合踏青的盒子蛋糕，双色车厘子奶油，25图详解！私房爆款！的做法
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提前准备好所需原料
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分离蛋清和蛋黄
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蛋清中加入半量的细砂糖
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高速打发至浓密的泡沫状后再加入剩余的细砂糖
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打至如图的软弯钩状态
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将蛋黄，玉米油和牛奶混合
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完全搅拌均匀
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倒入过筛的低粉，彻底拌匀
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取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀
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将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中
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彻底切拌均匀
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倒入不粘模具中
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烤好的蛋糕室温自然冷却
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用盒子切出想要的形状
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原味奶油制作：125克淡奶油+15克糖粉
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打发至有明显的纹路
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将淡奶油装入裱花袋中，车厘子去核
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盒子蛋糕组装，奶油+车厘子+蛋糕片+奶油+车厘子
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顶部撒糖粉装饰
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巧克力榛子奶油酱制作：淡奶油125克+榛子酱30克+糖粉15克
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奶油打至6分发的时候加入可可粉
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继续高速打发至裱花状
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盒子蛋糕组装，奶油+车厘子+蛋糕片+奶油+车厘子
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顶部撒可可粉装饰即可
小贴士
1：关于打发蛋清，打蛋盆和打蛋头一定是无水无油的，这样才能确保蛋清能够打发
2：关于翻拌蛋糕糊，一定要用切拌的方式，不能画圈拌
3：关于烘焙的时间，不同品牌烤箱都会存在温差，摸透自己烤箱的脾气很重要哦
2：关于翻拌蛋糕糊，一定要用切拌的方式，不能画圈拌
3：关于烘焙的时间，不同品牌烤箱都会存在温差，摸透自己烤箱的脾气很重要哦
