拉丝青团肉松

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蒸熟的面再拌入艾草泥颜色更绿更好看

用料  

糯米粉 200克
澄粉 60克
开水(烫澄粉) 80克
咸蛋黄(馅) 4个
沙拉酱(馅) 30克根据肉松干湿调整
肉松(馅) 50克
热水(加糯米粉中) 110克
熟猪油(玉米油) 20克
艾草泥(新鲜艾草叶) 120克
小苏打(煮艾草用) 适量
糖(加入糯米粉中) 30克
熟芝麻(馅) 适量
豆沙(包月饼那种) 240克

拉丝青团肉松的做法  

  1. 澄粉开水拌匀和糯米面团一起拌匀放蒸锅蒸熟

  2. 艾草煮熟放冷水保证颜色,打泥,尽量干点,待面团蒸熟拌入再组装馅料即可

 
该菜谱发布于 2021-03-15 20:17:24
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