西班牙橄榄油蒜香虾
3
人做过这道菜
高小胖Pang
黄油焙过的法棍是焦脆的
橄榄油慢煎的蒜片是酥酥的
开了背煎熟的虾才是最漂亮的
此份量为一人食
橄榄油慢煎的蒜片是酥酥的
开了背煎熟的虾才是最漂亮的
此份量为一人食
用料
西班牙橄榄油蒜香虾的做法
-
准备好所有食材。
-
法棍切片。
-
法棍片上涂抹软化黄油，放入平底锅中焙至两面变色。
-
所有食材如图处理好。
-
虾去壳开背去虾线。
-
锅中放入橄榄油凉油，放入蒜片开小火。
当蒜片变微黄时，放入虾仁，同样小火，将其炒熟。
-
虾仁七成熟时放入红辣椒，加入海盐和黑胡椒，虾仁炒至全熟。将备好的法棍对半剪开，放入锅中一起翻炒，均匀裹上酱料即可。
-
关火挤入1/6个柠檬，放入香菜段装盘。
-
开吃啦
小贴士
橄榄油不能放的太少，因为虾仁也是靠油炒熟的。
